烧烤炭、蓝色火宴、有烧烤炭

烧烤用什么木炭都可以吗

市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。

易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。

而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。

机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，缺点就是有烟味，不环保。

蓝色火宴烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，无烟无味，环保且对人体无害。蓝色火宴环保炭都是选用陕西神府地区优质兰炭为原材料，哪里有烧烤炭，采用国内先进粘合剂技术，配合可食用级玉米淀粉粘合剂，采用完善的热冲压技术制作而成。真正做到从原料把关，生产优质环保产品。

很多专业烧烤店选择的都是蓝色火宴烧烤炭。 炭烤食物让人喜欢的风味， 来自于蓝色火宴烧烤炭高温时与食物融合后产生的特殊香味， 所以在燃料上还是选择蓝色火宴烧烤炭， 尽量避免使用化学炭。 点火时可用适量的酒精助燃， 当蓝色火宴烧烤炭烧到红热透明、表面有白色灰状物出现的时候， 就已经达到了理想的烧烤温度。这时候炭就已经养好了，随便烤鸡、烤鸭、烤鱼、烤串儿，只要时间掌握得当，一顿美味的大餐马上就尽现眼前啦！

户外烧烤用什么炭好？

市面上常见的炭有：易燃碳、木炭、机制炭、还有一种区别于**种的炭叫蓝色火宴环保炭，市面上经常见到，运用很广。

1 易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

2 普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

3 机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。

4.蓝色火宴环保炭都是以陕西神府地区优质兰炭为原材料。配合可食用级玉米淀粉粘合剂，采用完善的热冲压技术制作而成。 蓝色火宴烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，无烟无味，环保且对人体无害。

食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。

肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。

蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中很受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味*特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，烧烤炭，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。

面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。

食物在家全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。

烧烤时起火我们该如何灭火

平常大家聚餐都会选择烧烤，烧烤时难免会不小心碰翻如油等易燃物。某地女孩在烧烤时就是打翻油瓶，燃起大火。

那为什么不灭火呢？有人就会这样问了。很不巧女孩身边没有水，那我们在没水的情况下，该如何灭火呢?下面我为大家介绍几种灭火方法。

工具：泥沙不易燃的麻布、衣物碳酸饮料

1.烧烤一般都是选择在野外，身边少不了泥土，着火时，身边有铲子的可以用铲子快速铲土，没有铲子可以找取坚硬的工具代替，选择的泥土尽量远离烧烤点一米远，因为附近的土被烤的比较干燥，不利于收集，泥土尽量要湿润

2.烧烤时一般会带些麻袋装炭，这麻袋可以利用，身上衣物不易燃的也可以用，主要是隔离空气使火焰熄灭，盖上布类时要用棍棒敲打或压住

3.烧烤我们都会带些饮料，这也是灭火的工具，机制木炭烧烤炭，但一定要是碳酸类，拿起来剧烈摇晃几下，打开瓶盖，户外烧烤炭，让饮料喷出，以达到一定的灭火效果。

注意事项：有水还是尽量用水比较好

吃烧烤毕竟会接触到明火，所以大家户外烧烤时尽量注意一下。另外，蓝色火宴巨能炭，滴油不起火，很大程度上避免了您在烧烤时，炭起火引燃食物，很大程度上避免了烧烤时起火。而且蓝色火宴巨能炭是烤串**，热量高，热能稳定，无烟无味，环保无害。