户外烧烤,用什么木碳烧烤炉好?我玩户外烧烤也有好几年了,要说较实用,又要考虑方便携带,网上卖的蓝色火宴大礼包,礼包内东西应有尽有,带上礼包带上食材就能直接开动做烧烤啦!
另外,户外烧烤中很重要的是木炭的选择。几十块钱的炉子,用的很爽…可是用个两三次,就大概可以淘汰了,还不用怎么认真洗,再用再买。
百元的炉子费用太贵,用起来可能有些肉痛
蓝色火宴大礼包中包含,长型烧烤炉一个,机制木炭烧烤炭,蓝色火宴炭一箱,引燃炭若干,炭夹,刷子,手套,鼓风机。。。应有尽有。非常实惠划算,一个大礼包就能承包您一个夏季的烧烤活动。
高温区和低温区
炭火无论用哪种,点火到几乎炭全白,再开始用,效果更好,不要炭都还黑着有一小部分发白你就开始用,那样就造成温度不均,肉开始焦了,而部分还没熟。
炭聚在一起更不容易灭,炉子里可以设高温和低温区,高温区炭堆的满温度高,低温区只留一层低或者不要,烤好的串,就放在低温区,户外烧烤炭,就不会凉,或者需要小火慢烤的,比如鸡腿,大火猛烤只能让外皮焦黑,里面不熟。
烧烤用什么木炭都可以吗
市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。
易燃炭在户外用品店有售,分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层,比普通木炭要容易引燃,缺点是较贵,一小盒就要百元以上。
而普通木炭四公斤装的售价仅为20元,但里面大小不一,烧烤时容易火力不均,且燃烧时间短,烤的过程中必须不断加炭。
机制炭其实是由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀,烧烤炭,燃烧时间长,火力均匀,缺点就是有烟味,不环保。
蓝色火宴烧烤炭,相较于普通木炭省炭60%,耐燃耐烧,热量稳定,无烟无味,环保且对人体无害。蓝色火宴环保炭都是选用陕西神府地区优质兰炭为原材料,采用国内先进粘合剂技术,配合可食用级玉米淀粉粘合剂,采用完善的热冲压技术制作而成。真正做到从原料把关,生产优质环保产品。
很多专业烧烤店选择的都是蓝色火宴烧烤炭。 炭烤食物让人喜欢的风味, 来自于蓝色火宴烧烤炭高温时与食物融合后产生的特殊香味, 所以在燃料上还是选择蓝色火宴烧烤炭, 尽量避免使用化学炭。 点火时可用适量的酒精助燃, 当蓝色火宴烧烤炭烧到红热透明、表面有白色灰状物出现的时候, 就已经达到了理想的烧烤温度。这时候炭就已经养好了,随便烤鸡、烤鸭、烤鱼、烤串儿,只要时间掌握得当,一顿美味的大餐马上就尽现眼前啦!
为了保证果木黑炭使用的环保、安全,蓝色火宴环保炭提醒我们在选购果木黑炭时应注意考虑以下4个问题:
1.是否容易起火,有的黑炭接触到食材滴的油容易着火,影响烧烤口味。蓝色火宴巨能炭能够做到在烧烤时滴油不起火,热量保证充足
2.如果是户外烧烤要考虑木炭的蹦火问题,因为容易引起火灾或烧坏衣服。
3.看木炭颜色是否乌黑发亮,如果颜色发褐色或黄色就是没有完全炭化,燃烧时会有烟产生。蓝色火宴环保烧烤炭燃烧时无烟无味,对人体没有损害,让您享受健康的愉悦的烧烤时光。
4.块形要大,如果木炭块形过小容易掉进烧烤炉的栅栏。
如需了解蓝色火宴环保烧烤炭,可以联系我们内蒙古万众炜业科技环保股份公司。